[營養師吃什麼] 廣島牡蠣大阪燒
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偶爾餐桌上的小變化
為生活注入點儀式感
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大家看看～
首圖的廣島牡蠣大阪燒是不是有模有樣呀！
應該不難猜到今天佔據Ｃ位的就是
卡馬龍 Camaron的日本廣島牡蠣肉
特大的廣島牡蠣肉，去殼後急速真空封存
撕開包裝即可烹調
不僅兼顧食品安全
又鎖住了肉質的滑嫩鮮甜呢！
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牡蠣又有大海中的牛奶之封號
來來來
這邊幫大家畫好營養重點了：
1.低脂優質蛋白質
這邊又是老話一句
海鮮真的是減脂又想補足蛋白質的超棒選擇呢！
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2.礦物質 鋅
牡蠣可說是食物中鋅含量名列前茅的食材
每100g（約半碗）可提供6成至8成（依男女建議量不同）每日成人需要量
礦物質鋅可合成體內多種酵素的成分。
有助於維持能量、醣類、蛋白質的正常代謝
以及維持生長發育及生殖機能。
因此對於發育中的兒童青少年、成年男女性都是相當推薦的食材喔！
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3.礦物質 鐵
每100g（約半碗）可提供1/3每日成人需要量
有助於正常紅血球的形成及氧氣的輸送與利用
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你們懂最後這個節奏
當然不會忘記推薦給大家：
營養師Grace的那些看起來很厲害但卻超簡單的料理
廣島牡蠣大阪燒的做法來囉：
(1)將高麗菜絲、紅黃彩椒切小丁並與蛋液及適量日式醬油拌勻
(2)熱鍋加入少許油後，將蛋液倒入平底鍋並加入牡蠣們
(3)兩面蛋液皆凝固後，即可起鍋並灑上柴魚片，完成！（這時候熱騰騰的柴魚片會隨之起舞呢！）
(資料來源：台灣食品成分資料庫)
-本篇合作優質生鮮廠商-卡馬龍 Camaron
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